24. von christine b

warum schreiben sie auch sowas? finde ich nicht gut, denn dann ziehen sie den unmut der kunden auf sich.
woanders geht man, wenn nötig, einfach mal ein wenig mit dem preis rauf, es gehört genau berechnet, wieviel die milch, die sahne, die vanille, erdbeer , die waffeln usw. teurer geworden sind- und das sind sie sicher.
schreiben und von änderungen bei den bechern würde ich da nicht.es ist normal, wenn ab und zu eine preiserhöhung stattfindet.das ist überall so.

vom 01.07.2025, 10.39

23. von Marion-HH

In der Eisdiele, in der ich neulich war, gibt es das Baukastensystem: Viele Eissorten, Obst halbe oder ganze Portion (sehr gut und frisch), halbe oder ganze Portion Sahne (schon die halbe Portion finde ich reichlich), Schoko- Krokant- oder bunte Streusel, etc...
Das finde ich sehr gut, außerdem gibt es noch diverse Eisbecher, wie Erdbeer, Nuss, Krokant, Beerenobst gemischt, die sind dann wie sie sind, ohne Änderung. So kriegt doch jede/r was er/sie will.

vom 30.06.2025, 10.48

22. von owl

Likör extra zu berechnen finde ich gut, ich bestelle Alkohol über dem Eis immer ab und bekomme den Eisbecher nicht günstiger. Baukastensystem fänd ich gut: Eis, Sahne, Sause, Likör ... und nur das bezahlen, was man auch wirklich isst.

vom 30.06.2025, 09.31

21. von gerhard aus bayern

ein likör extra kann doch nicht gratis sein.

vom 30.06.2025, 08.46

20. von Chispeante

Wie das formuliert ist "Wenn die Becher aus der Karte WESENTLICH geändert, BEHALTEN WIR UNS VOR, 1€ extra zu berechnen".

Da steht eigentlich:
"kleine Änderungen an den Bechern sind kostenfrei".
Aber "kosten" können die einen ganz schönen Aufwand.
Meint man nicht, wie Abweichungen vom Standard/von der Routine den Betrieb aufhalten können.

vom 30.06.2025, 00.59

19. von ayon

@ Ina und @ Pusteblume: danke und sorry für die Richtigstellung

vom 29.06.2025, 17.08

18. von Ilka

In einer Eisdiele habe ich es etwas leichter. ich bestelle drei Sorten, die ich mir aussuche, ohne Sahne, Obst oder Likör. Gerade gestern war ein älteres Paar vor uns, die mit ihrem Erdbeer- und Heidelbeerbecher ewig brauchten, bis sie den so bestellt hatten, wie es genehm war. Zwischendurch noch Diskussionen wie "Du verträgst doch nicht...", "Kostet das extra?", "Nö, die Sorte mag ich nicht". Wir haben uns nicht gewundert, dass die einzige Bedienung etwas angesäuert war, denn die Schlange hinter uns wurde immer länger.
Wenn in einem Restaurant der Tausch von Zutaten nicht möglich ist, nehme ich es so, wie es angeboten wird oder suche mir etwas anderes aus. Es kommt vor allem drauf an, in welcher Tonart eine Ablehnung formuliert wird.

vom 29.06.2025, 17.06

17. von IngridG

Dieser Hinweis kann nur aus schlechten Erfahrungen resultieren. Manche haben es da bestimmt schon oft übertrieben mit ihren Änderungswünschen. Dafür habe ich Verständnis.

vom 29.06.2025, 16.42

16. von Ina P.

@ Ayon
Pusteblume hat das mit den wEdges geschrieben. Mein Kommentar bezieht sich nur auf die Sonderwünsche und den Aufpreis in der Eisdiele.

vom 29.06.2025, 15.08

15. von ayon

@ Ina
die Wedges sind problemlos lagerbare Tiefkühlprodukte = recht günstig, Salat verwelkt recht schnell ... mich wundert der kostenlose Tausch nicht

vom 29.06.2025, 14.00

14. von Ina P.

Das Problem ist doch dass die Leute mittlerweile mit den verschiedensten Änderungs-/Sonderwünschen kommen. Da wird dann z.Bsp. ein bestimmter Eisbecher gewünscht weil da vielleicht halt irgendein bestimmter Bestandteil (Obst, Likör, Crunch usw.) enthalten oder nicht enthalten ist .. und dann geht es aber los dass dann aber statt z.bsp.der Kugel Vanille eine Kugel Mokka gewünscht wird. Oder beim Obst dürfen keine Trauben drin sein, oder ein Eisbecher der eigentlich ohne Alkohol (Likör) ist wird mit Alkohol gewünscht (natürlich ohne Aufschlag). Wenn in der Hochsaison jeder xte Gast mit Sonderwünschen kommt ist das Chaos vorprogrammier weil es mit Sicherheit auch zu Verwechslungen führt und dann die Gäste teilweise auch pampig werden weil "ihre" Sonderwünsche nicht erfüllt wurden. Es geht hier nicht um individuell zusammengestellte Eisbecher sondern um die die in Karte als komplette Eisbecher drin sind. Es ist im Prinzip nur ein Selbstschutz der Eisdiele und die Berechnung einer Sonderdienstleistung. Und es steht ja da "behalten wir uns vor". Wer weiß was die Kundschaft schon alles für "Sonderwünsche" hatte und wie diese Wünsche geäußert wurden. Von dem her finde ich es absolut in Ordnung.

vom 29.06.2025, 13.31

13. von Pusteblume

Ich finde eine Aufpreis okay, wenn ich etwas haben möchte, dass das entsprechende Gericht/Eis teurer macht, also z.B. beim Likör oder wenn man auf die Pizza noch etwas extra möchte.
Was ich gar nicht toll finde, ist, wenn eine Umbestellung extra kostet, also z.B. Spätzle statt Pommes oder ähnliches. Das ist für mich Service und muss drin sein, auch wenn es die Abläufe etwas stört. Wir waren neulich bei einem Mexikaner und meine Nichte wollte statt des Salats, der beim Gericht dabei war, Wedges. Die hat sie anstandslos bekommen und musste auch nichts extra zahlen, obwohl ich es in dem Fall verstanden hätte, da ich den Salat als günstiger als die Wedges ansehe.

vom 29.06.2025, 13.28

12. von ayon

@ Engelbert:
Stella hatte direkt vor mir dein Lieblingseis beschrieben, inkl Likör

zu dem Angebot der Eisdiele hab ich mich bereits geäussert. Es ist dein gutes Recht dort nicht konusmieren zu wollen. Wenn du genug Gleichgesinnte findest, wird der Betreiber den Umsatzverlust spüren und möglicherweise sein Vorgehen überdenken.

Ich halte dies jedoch nicht für sehr realistisch - zumindest nicht mittelfristig. Der Sommer ist heiss, die Menschen wollen Eis essen. Viele werden jammern und dennoch konsumieren. Ein alternatives Angebot wird nicht unbedingt leicht zu finden sein - das Muster gibt es grad in fast jeder Branche. "Zusatzleistungen" werden zu "Sonderleistungen" und "besonders" kostet halt extra.
Unter dem Strich bleibt dem Ladenbetreiber vermutlich weniger als vor ein paar Jahren, die Branche hat Mühe ihre wirklichen Kosten auf die Preise umzulegen.


vom 29.06.2025, 12.16

11. von Engelbert

@ Ayon: es geht hier doch gar nicht um mich ... wir haben das gelesen ohne uns entschieden zu haben, welches Eis wir essen ... es geht hier um den Aufpreis an sich, nicht darum, ob ich den Likör gewollt hätte. Hätte ich Lust auf die Stella-Variante gehabt, hätte ich die auch gegessen ... aber Stracciatella-Eis ist leider nicht mehr das, was es früher war.

Gastronomie hat, wenn man dort bleibt, 19 %, wenn man Eis mitnimmt nur 7 Prozent ... und so kostet dort das Bällchen Eis auch 1,60 auf die Hand und 1,80, wenn man bleibt.

vom 29.06.2025, 11.31

10. von ayon

danke @ stella

so weit ich mich erinnere haben die behandelnden Ärzte Engelbert strikt davon abgeraten je wieder Alkohol zu konsumieren - da gehört der Likör auf dem Eis halt auch dazu. Unser Köroer regiert auf die kleinsten Mengen Alkohol.


vom 29.06.2025, 09.42

9. von Stella

Engelberts Lieblingseis ist Straciatella mit Eierlikör und Sahne.
Gastronomie hat 19 % Mwst

vom 29.06.2025, 08.59

8. von Gisa

Lieber Engelbert, möglicherweise durchblickst Du nicht wirklich, wie Preise kalkuliert werden müssen. Phönix hat das schon beschrieben. Ich habe jahrelang Preise kalkuliert, allerdings nicht in der Dienstleitungsbranche. Mehr will ich jetzt mal nicht schreiben ;-.))

vom 29.06.2025, 08.52

7. von Ingrid S.

In der Gastronomie, meine ich ist doch die Mehrwertssteuer runter gegangen 7%?
Das dürfte in diesem Fall nicht so ausfallen, ich würde das Cafe nicht betreten, aus Prinzip.

vom 29.06.2025, 08.30

6. von ayon

Es ist dein gutes Recht zu gehen - aus welchen Gründen auch immer, du hast Geld gespart und der Ladeninhaber hat Umsatz verloren.

Mit den bisherigen Umsatz-Daten des Ladens kann man kalkulieren ab wann diese Änderung der Preise vorteilhaft ist. Wieviele Menschen können wegbleiben bevor es ein Nachteil wird.

Was ich nicht ganz nachvollziehen kann ist der Likör. Du wolltest ohnehin nie wieder Alkohol trinken.


vom 29.06.2025, 07.43

5. von Lilo

Das ist heutzutage leider oft an der Tagesordnung ... Da habe ich schon erlebt, dass die Kunden stillschweigend wieder gegangen sind ...

vom 29.06.2025, 07.04

4. von Phoenixe

Vielleicht hat das mit den internen Abläufen zu tun. Vorstellbar wäre für mich, dass verschiedene Kräfte die Eisbecher zubereiten und es dafür eine genaue Anleitung gibt. Jede Abweichung, Änderung der Eissorte etc. stellt eine Abweichung von der aroutine und damit einen zeitlichen Mehraufwand dar. Ich weiß das nicht, kann es mir so aber gut vorstellen. Erlebt habe ich einmal, dass während einer Veranstaltung mit vielen Menschen in einem angrenzenden Lokal keinerlei Zutatenänderung möglich war. Diesen zeitlichen Mehraufwand konnte man sich unter Volllast vermutlich nicht leisten

vom 28.06.2025, 21.55

3. von Engelbert

Likör extra darf natürlich nicht zu den Änderungen eines Eisbechers gehören, aber 1 Euro würde dafür auch reichen. Ich weiß natürlich nicht, was die Kunden an Sonderwünsche haben, bei ist es meistens so, dass ich bestimmte Eissorten möchte. Leider gibts im heutigen Stracciatella-Eis die Schokolade nur noch in homöopathischen Dosen.

vom 28.06.2025, 21.22

2. von Birgit W.

Die Frage ist, was ist eine "wesentliche Änderung"? Bei Likör extra bin ich ganz bei der Eisdiele, auch wenn 2€ schon ansehnlich sind. Aber umsonst gibt es das eben nicht.

vom 28.06.2025, 20.49

1. von rosiE

das ist in den restaurants schon lange üblich: kartoffeln statt knödel? 1 € mind., aber gut dass ihr eine alternative gewählt habt, früher gab es zu einem gericht automatisch einen kl. salat dazu, erinnert sich wer? wie lang ist das her......
ich glaube, wenn sie in den eisdielen weniger sorten anbieten würde, viel weniger, wäre alles preiswerter, wieviel sie abends wohl....schmeißen? oder für morgen wieder verwenden??????

vom 28.06.2025, 20.33