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Im Türkenladen fotografiert ... das sind Kelek ... unreif geerntete Zuckermelonen (manche sagen auch, das wären Honigmelonen) ...die werden als Saisongemüse angeboten. Im Geschmack erinnern sie an Gurken, sind jedoch fester und leicht süßlich, und werden wie diese gegessen: roh, geschmort oder sauer eingelegt.
Engelbert 18.09.2025, 15.54
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Kommentare zu diesem Beitrag
1.
von ReginaE
würde ich sicher geschmort probieren.
Wassermelonenschalen und die noch etwas geschält in kleine Scheiben geschnitten gehen auch sauer eingelegt.
Neulich sah ich sie mit noch etwas rotem Fruchtfleisch und alles mit Zucker bestreut und getrocknet. Das läuft in Asien als Snack und für mich sieht es wie Quittenspeck aus.
vom 18.09.2025, 16.50
würde ich sicher geschmort probieren.
Wassermelonenschalen und die noch etwas geschält in kleine Scheiben geschnitten gehen auch sauer eingelegt.
Neulich sah ich sie mit noch etwas rotem Fruchtfleisch und alles mit Zucker bestreut und getrocknet. Das läuft in Asien als Snack und für mich sieht es wie Quittenspeck aus.
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Kelek kenne ich nicht, sieht aber gut aus. Da muss ich doch demnächst mal drauf achten, ob es die auch im hiesigen Türkenladen gibt.
vom 18.09.2025, 17.42