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Einträge vom: 12.11.2013

löwenzahnrezept

Hab das alte Rezeptheft von meiner Mutter wieder gefunden ... hier die Zutaten für die Löwenzähne:

6 Eier, 400 Gramm Zucker, 500 Gramm Mehl, 1 Päckchen Vanillezucker, Zitronensaft.

Mehr steht nicht dabei, ich hoffe, dass erfahrene Gutsjesbäckerinnen wissen, wie man die Zutaten zu Zähnen werden lässt.
Zubereitung nachgereicht: Zucker, Vanillezucker und Eier eine Viertelstunde rühren. Das Mehl dann daruntermischen. Die Masse kaffeelöffelweise in das mit Butter bestrichene Spezialblech geben und die sich dabei bildenden Stangen etwa 20 Minuten bei 175°C im Backofen hellbraun backen. Die Konsistenz gleicht einem trockenen Biskuit.

Ich hab noch mehr Plätzchenrezepte von meiner Mutter, aber nirgends steht das "wie" dabei, immer nur die Zutaten.
 

Engelbert 12.11.2013, 21.28| (16/1) Kommentare (RSS) | PL | einsortiert in: sonstiges

glaskörperabhebung

Beate rief mich heute morgen an und sagt "ich seh einen Kringel vor dem Auge ... immer wieder ... er schwimmt hin und her, ist aber immer im Blick" ... wir dann heute Mittag zum Augenzentrum ... Diagnose: Glaskörperabhebung. Kann man machen nix, muss man warten ab. Und sich auch an die Blitze bei Kopfbewegungen gewöhnen. Alles an sich eine Alterserscheinung, nur mit der möglichen Komplikation der Netzhautablösung. Da wollen wir hoffen, dass das nicht eintritt.
 

Engelbert 12.11.2013, 21.14| (18/0) Kommentare (RSS) | PL | einsortiert in: alles alltägliches

das sind keine vanillestangen ...



... auch wenns so auf der Packung steht. Nee, das sind "Löwenzähne" wie wir früher dazu gesagt haben und wie sie meine Mutter auch immer gebacken hatte. Dazu braucht man ein extra Löwenzahnblech (auch Wolfszahnblech genannt), das ist aus Eisen in Zickzackoptik.
 

Engelbert 12.11.2013, 10.17| (9/0) Kommentare (RSS) | PL | einsortiert in: alles alltägliches

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