Habe gerade diese Mail an den Käsehersteller geschrieben:

Sehr geehrte Damen und Herren ... Blauschimmelkäse ist ein wunderbarer Käse ... der Geschmacksgeber ist der blaue Schimmel ... da ist es sehr schade, wenn davon so gut wie nichts im Käse zu finden ist ... anbei Beispielbilder ... der Käse ist reif, MDH 1.6.22 ... in der Mitte durchgeschnitten ... blauschimmelfreie Zone ... leider ... nur zur Info.

Gerade eben fotografiert ... Filou liegt dort schon länger und auch jetzt noch.