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brot des tages



Das ist ein Dinkelvollkornbrot ... beim Schneiden tauchte auf einmal dies helle Teigstelle auf.

Engelbert 05.05.2026, 23.12

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Kommentare zu diesem Beitrag

8. von Ingrid S.

Ein nettes Muster, hi,hi.

vom 06.05.2026, 09.10
7. von Regina

Da hat wohl jemand ein kleines schiefes Herz reinbringen wollen? ;o))

vom 06.05.2026, 08.08
6. von MaLu


Da ist wohl nicht nur Vollkornmehl drin. Ausgerechnet das hat wahrscheinlich geklumpt und sich nicht richtig vermischt. Hmm.. da frage ich mich, wieviel Vollkornmehl muss denn im Teig sein, dass es Vollkornbrot heißen darf? Hab gleich mal nachgeschaut. Tatsächlich darf 10 % bis maximal 30 % helles Mehl verarbeitet werden Erst ab 50% muss das Brot Mischbrot heißen (Auskunft KI)
Also wird auch da in Zukunft genauer hin geschaut. Ich kaufe nämlich nur Vollkornbrot und -brötchen.


vom 06.05.2026, 07.12
5. von Ursel

...ist nur nicht richtig durchgeknetet -
aber ansonsten okay. Kann schon mal vorkommen... ist halt echte Bäcker-Handwerksarbeit...

vom 06.05.2026, 06.36
4. von Gise

Hatte sich im Brot das Abbild von Afrika versteckt? ?

vom 06.05.2026, 06.19
3. von ReginaE

Der Brotgeist.

Wie geschrieben Altbrot kann zu einem gewissen Prozentsatz hinzu gegeben werden. Es sind dann Brösel, die leicht geröstet werden.

vom 06.05.2026, 06.15
2. von Ellen

Nicht richtig durchgerührt. Kann passieren.

vom 06.05.2026, 01.03
1. von Freya

Da ist wohl "altes" Weißbrot in den Teig gegeben worden. M.W. ist das erlaubt, sieht aber nicht gut aus.

vom 06.05.2026, 00.51
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Wunderbare Aufnahme mit den Wassertropfen und
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raffiniert, das Zeug ungesund und was massenw
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Ein nettes Muster, hi,hi.
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So schön! :-)
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Webschmetterling:
Schöne Aufnahme mit den Tröpfchen darauf.
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So eine Außentreppe nach oben gefällt mir n
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Sieht der Kamille ähnlich. Schöne Aufnahme.
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Lieserl:
Ich wäre das Wagnis nicht eingegangen.Lauter
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Da hat wohl jemand ein kleines schiefes Herz
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ReginaE:
Ich denke das würde bei mir bis auf die Hari
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