Hatte letztens im Supermarkt Bio-Topinambur reduziert gekauft und heute zubereitet. Bzw. auch mal ein Stück roh gegessen ... ja, kann man machen. Auch dünn gehobelte in der HLF gebackene Chips sind gut ... wenn auch viel Aufwand für wenig Ertrag. Den Rest hatte ich gekocht und da sie mir gekocht nicht geschmeckt haben, dann püriert ... das war dann okay. Aber nochmal muss ich sie nicht kaufen ... sind auch ernährungsphysiologisch jetzt nicht der große Renner.